2015年7月1日

塩尻市を中心に食べられる山賊焼き。鳥もも肉をにんにくを入れたタレにしっかりつけこんで、片栗粉をまぶして揚げたもの。竜田揚げみたいなものなんだけれど、なぜ山賊か。

山賊→ものを取り上げる→鶏・揚げる…が由来とも言われています。そして、この料理、どこのお店もとにかく巨大なのが特徴。

ようやく明日、作品の搬入です。早くすませたい気持ち。