「このまえの続き」: 5月 2018

2018年5月18日金曜日

今日のチーズ日記は、ブルーチーズのゴルゴンゾーラ・ドルチェ。
ゴルゴンゾーラの中でも、
「ピカンテ」は青カビが多く刺激が強く、
「ドルチェ」はそれに対して甘みがあって穏やか。
そのままでももちろん、蜂蜜をかけても◎。
来月、チーズづくりの初心者向けワークショップに
参加することになった。

電車でBluetoothの接続に失敗して、

車内にあぶない刑事のメインテーマを流してしまった。

あのテーマ曲も舘ひろしさん作曲と最近知る。

週に1度はチーズを選んで食べてみようと思い立ち専門店へ。
勧められたのは
セミハード系羊乳チーズ「プティアグール」。
ジロールという回転式のナイフで薄く切り、
花びら状にする食べ方があるそう。
今日はカーネーションに見立て、
母の日に合わせたパッケージ。
クセが少なく、程よい塩気で食べやすい。

近所の、前から気になっていた香港式のお粥専門店へ。
はじめての食べ物がたくさん、
なんだかクセになる味。
香港ではお馴染みのホーリックという
麦芽飲料も頂いた。
食器はポーランド製らしい。

GW最終日にバスケットボールBリーグ・
サンロッカーズ渋谷観戦の集い。
最後の最後まで勝負が見えない白熱した戦い。
ハーフタイムに会場を盛り上げてくれる
マスコットキャラクター「サンディー」、
時々小さなセグウェイに乗ってくるのが
好きなシーンです。

20代の数年間、仕事でチーズに関わることが多くて、
自然とチーズが好きになっていって。
そのことを随分忘れていたけれど、
先日散歩してたら偶然出入りしていたお店を発見して。
もう一度チーズの勉強をしようと、
本を買って読み始めました。